コック、レストラン経営者、その他のケータリング専門家向けの英国の雑誌であるレストランマガジンは、毎年恒例の 世界のトップ50のベストレストラン。ランキングにはロシアの代表もいますが、これはモスクワの機関であるホワイトウサギ（18行目）です。そして、国際的な専門家の審査員によって選ばれた最初の10のグルメレストランを紹介します。
10. Asador Etxebarri、アスペ、スペイン
レストランはサンセバスチャン近くの静かな村の山々の下にあります。古い石造りの建物では、パラモスのジューシーなエビ、新鮮な水牛のモッツァレラチーズ、チョリソソーセージが提供されます。レストランのシェフは、直火で揚げることに特に注意を払っています。煙のようなもやがかかったスモークアイスクリームを夢見ましたか？アサドールエチェバリでは、夢が叶います。
9. Steirereck、ウィーン、オーストリア
外では、レストランの建物は巨大なガラスの立方体に似ています。中には、木材、コンクリート、でんぷん質の白いテーブルクロスの興味深い組み合わせがあります。テーブルは3週間前に予約する必要があります。ほんの少しですが、その間の来場者には「シェフのお褒め」が届きます。シュタイレレックから空腹になる人はいません。
8.成沢、東京、日本
このレストランで使用されているほとんどすべての食材は純粋に日本製です。メニューには環境や季節に応じた料理が含まれているので、成沢でのランチは日本の季節と文化への旅です。レストランでは、ピノ・ノワールやリースリング・ライオンなどの高級日本ワインを提供しています。
7.ムガリッツ、サンセバスチャン、スペイン
すでに2番目ですが、2016年の最高のレストランのランキングで最後の「スパニア」ではありません。メニューには20種類の料理があります。このレストランでは、すべてが意外で楽しい顧客を対象としているため、3〜4時間続き、すべてのテーブルですぐに行われる料理ショー全体に耐える準備をしてください。
6. Mirazur、マントン、フランス
日当たりの良いフランスの料理なしで、世界のトップ10のレストラン施設ができますか？レストランの秘密兵器は、独自の農場であり、おいしい野菜や新鮮な魚介類の豊富なソースであるヴェンティミリアの市場からのサプライヤーのネットワークです。名物はタピオカ、洋ナシ、エシャロットクリームのカキです。
5.デンマーク、コペンハーゲンの野間
リンゴとレモンタイム、キャベツとホワイトカラントの葉のようなシンプルな名前の料理、そして新しいデンマークのジャガイモは、これまでに経験したことのない味と食感の豊かさを提供します。このレストランを訪問したい場合は、急いでください。2016年の終わりに、オーナーはそれを閉じて郊外の農場として開く予定です。
4.中央、リマ、ペルー
レストランのゲストは、アマゾンから太平洋沿岸まで、ペルーの生態系を巡る料理の探検に招待されます。セントラルメニューのテイスティングは、海抜約20メートルにある料理から始まります。そして、地面から4100メートルまでの高さで成長する食材を使った料理で終わります。ペルーのジャングル、山、砂漠、海-地元の植物から味わいたいものを決めてください。
3. Eleven Madison Park、ニューヨーク、アメリカ
このレストランのシェフは、料理を即興で調理し、個性的な高級料理を作ります。訪問者は、レビューでとてもフレンドリーで丁寧なスタッフに気づきます。レストランのメインディッシュは、独自のソース、ウッドキノコ、洋ナシを使ったドライフィンガーダックです。 1つの問題は小さな部分です。すべてのロシア人がそれらを食べるわけではありません。
2. El Celler De Can Roca、ジローナ、スペイン
2015年のレストラン評価のリーダー。ロックの3人の兄弟が所有するこのレストランは、5万本のワインセラー、ガラスの後ろに白樺の木が生えているワインセラー、世界中のさまざまな料理のメニューを誇っています。 Asador Etxebarriではスモークアイスクリームを提供していますが、ここではアスパラガスアイスクリームとオリーブアイスクリームを試すことができます。本物のオリーブの木を鍋に入れて持ち込みます。
1.オステリアフランチェスカナ、モデナ、イタリア
このグルメレストランにはテーブルが12個しかなく、すべての料理がユニークです。量は少ないですが、オステリアフランチェスカナでは、お腹を満たすだけでなく、高級料理の世界に参加します。施設で提供されるワインは、レストラン専用の小さなイタリアのワイナリーで作られています。
