遺伝子組み換え食品は現代科学の成果と見なされていますが、それらの外観は、十分な資金のある研究所の科学者のおかげで可能になりました。人類に知られているほとんどの園芸植物は、何年も前にすでに遺伝的に改良されています。私たちのお気に入りの果物や野菜の多くは、野生の祖先とは根本的に異なります。これらの植物は以前どのように見えましたか？私たちの資料でご覧ください。
過去の遺伝子工学のおかげで野生で存在していた栽培植物のトップ7を紹介します。
7.アーモンド
今日私たちが食べるアーモンドは、野生のアーモンドのいくつかのタイプから得られた家畜化されたバージョンです。野生のアーモンドはアミグダリンの存在により苦く、分解すると有毒な青酸を形成します。
明らかに、人々はナッツが食べられるようになるまで、最も甘い品種の苦いアーモンドを選び、それを越えました。有毒なナッツを1ダース消費すると、アーモンドの食品検査を行う人を殺すことになるので、これは本当の偉業です。
6.スイカ
現代のスイカは、人類の歴史の中で最も大きく改変された果物の1つです。最初の栽培化された品種はサハラの南に現れました。
野生で発見されたスイカは主に種子から成り、80グラム以下の重さでした。彼らの現代の「子孫」は91.5％の水で構成されており、重量は2 kg以上です。
果物の食欲をそそる赤い色は、リコピンと呼ばれる化合物の過剰生産によって説明されます。人々はこの特性を意図的にスイカで栽培しています。スイカゲノムの分析はまた、家畜化が病気に対するその自然の耐性を減少させたことを示しています。
5.バナナ
「野生の」バナナは、「国内の」バナナとは異なります。彼らは小さく、食べられず、丈夫で、たくさんの種があります。しかし、シードのない変異バリアントがある場合もあります。
種のないバナナを作るには、この特定の突然変異を少なくとも6,500年間使用する必要がありました。
4.トウモロコシ
古代メキシコ人は、約1万年前に「畑の女王」を選択的に繁殖し始めました。
この植物は突然、神秘的に遺跡に現れました。その開発の秘密は、分子遺伝学的分析によって最近発見されました。最も重要な変更は、枝の幹の抑制でした。その結果、植物は穂を少なくしますが、これらの穂は巨大で、穀物の列が長くなります。
3.イチゴ
甘くてジューシーなイチゴが比較的最近登場しました。それは1750年代にだけ栽培されました。
数学者でエンジニアのアマデウスフランソワフレジエは、18世紀にイチゴをチリからヨーロッパに持ち込みました。 Freesierは植物の一部をパリ植物園に移しました。北アメリカから輸入されたヴァージンイチゴの隣に植えられました。庭いちご（イチゴ）は、これらの2つの種を交配することによって得られました。
2.コーヒー
コーヒーは、人間が作った植物のランキングのもう1つの参加者です。新しい味への渇望を満たすために独占的に作成された非常に多くの品種があるので、それは人間が改良した植物のリストに含まれています。
コーヒー飲料の使用の最初の証拠は、15世紀にさかのぼります。彼らはイエメンのスーフィー修道院でそれを飲んだ。
現在、約10種類のコーヒーの木があります。そして、これは各種の中で異なる品種があるという事実にもかかわらずです。さらに、すべての現代の遺伝子組み換え品種はアラビカ種のコーヒーの木に由来しています。そして、それ自体が神秘的な起源のハイブリッドです。
1.小麦
最も人気のある家畜化された植物のリストを越えます。その栽培は新石器時代のごく初期に始まりました。
野生の小麦の不快な特徴は、その穀物が収穫できないことです。熟すとすぐに崩れてしまいます。
考古学者は、小麦の古代の小穂を発見し、その分析のデータは、1万年から6.5千年前の期間に、植物が徐々に栽培されていたことを示しています。ターゲットを絞った選択の最も重要な成果は、脱粒に耐性を与える遺伝子を持つ穀物の割合を増やすことです。
