体重を減らし、カロリー摂取を制限してさらに運動を始めるのに十分だと思いませんか？または、あなたは余分なポンドを悪い遺伝子の「手仕事」と考えているので、ダイエットを信じていませんか？実際、肥満の予防に関するよく知られている知識のほとんどは真実ではなく、神話です。
今日の肥満の蔓延は、先進国で最も深刻な公衆衛生問題の1つです。しかし、状況が適切であると思われ、減量のトピックが医療環境の注目を集め、新しい解決策を模索するようになったとしても、これは、体重増加や余分なポンドとの戦いに関連する神話や誤解の支持を妨げることはありません。肥満の問題を合理的に見ることができない「迷信」は何ですか？
私たちは、肥満についての最も一般的な5つの神話を検討し、それらを破壊しようとします。これは、世界で最も厚い人々-アメリカ人の研究に基づいて行われます。
1.良くなれば、遺伝子のせいだ
一部の研究者は、体重を修正するかしないかについて、遺伝的素因を重視しすぎています。しかし、1980年から2000年の間に、肥満のアメリカ人の数は2倍になりました。これは、相続の原則によって正当化することはできません。
なぜ私たちは食べ過ぎですか？この質問への答えは単純なようです。私たちはできるので、私たちはたくさん食べます。自宅でもレストランでも1ドルで、これまで以上に多くの食べ物を手に入れることができます。第二次世界大戦前、平均的なアメリカ人の家族は、2011年に収入の25％を食料品に割り当てました-たった9.8％。
人々は今、街でより頻繁に食事をしています。レストランやバーで提供される食事は、家庭で調理された食事よりもカロリーが豊富になる傾向があるため、家庭食いは太りすぎであると不満を抱く傾向があります。同時に、食品業界は私たちのために何万もの高エネルギー製品を準備しており、マーケティング戦略の助けを借りて、私たちは増加し、しばしば不必要な購入をするように促しています。
体重の問題を誰かのせいにする必要がある場合は、遺伝子とは異なり、ノーと言えるビジネス慣行に反抗する必要があります。
2.完了した場合、十分な意志力がありません
2006年のデータによると、「食物への限られたアクセスの研究」は、ほとんどの食事療法が肥満との闘いにおいて有用な戦略ではないことを示唆しています。長期的には自分自身を制御することができないため、人々は彼らのサービングを減らすことによって体重を減らすことはありません。私たちの環境と現在の精神物理学的状態は、私たちが食べるものに直接影響を与えます。
調査によると、何らかの理由で心配したり、情報の大量の流れに対処したりすると、原則として間違った食事の決定をすることがわかっています。ある実験では、7桁または2桁の数字を覚えた後、スナックを選ぶように求められました。精神的な努力が高まった人は、フルーツサラダを選んだ「疲れた」同僚と比較して、チョコレートケーキを選ぶ可能性が2倍高いことがわかりました。また、ジャンクフードを購入するキャンペーンを宣伝するための休憩があるテレビ番組を見た後、大人はより長く食べる準備ができていることもわかりました（コントロールグループでは、同じプログラムを視聴しましたが、食べ物を広告せず、参加者の食欲が減りました）。
同じ研究で、以前にジャンクフードの広告を見たことがある場合、子供たちは魚の形のクラッカーをより多く食べることがわかりました。最近の私たちの世界のサルは、私たちがよく理解していないさまざまな方法で消費を増やすように促す誘惑に非常に富んでいます。私たちの中で最も警戒心のある人でさえ、反射神経を制御するのに問題があります。
3.新鮮な果物と野菜へのアクセスの欠如は肥満の蔓延の原因です。
ほとんどの場合、肥満は健康食品へのアクセス制限とはほとんど関係がありません。むしろ、不健康な食品に重点が置かれている食料品店やスーパーマーケットで行う私たちの選択が、体重に関する私たちの問題の原因です。原則として、エネルギー価値の高い食品を購入するため、有害な製品を拒否することで理論的にはお金を節約でき、このようにして得られた資金は、これ以上高価で健康的なアイテムに使うことはできません。
肥満は、食物の誤った選択と多すぎる部分の最も一般的な結果です。問題は、スーパーマーケットの野菜部門に行くつもりのある私たちでさえ、興行収入に表示されているお菓子やチップの購入を控えられないことです。スーパーマーケットの全収益の30％は、この戦略的エリアにある商品の販売によるものです。これは、ほとんどの大型店で実践されているマーケティング方針であり、ウエスト周りの増加に関与しています。適切な製品だけでなくカートに入れるために、野菜部門を歩き回り、健康的な食事のための適切なリソースを持っているだけでは十分ではありません。
4.座りがちな肥満の蔓延の有罪
「レッツ・ムーブ」をモットーに掲げたミシェル・オバマ氏のキャンペーンは、子供たちがもっと動けば、10代の肥満はもはや問題にならないという前提に基づいています。一方、疾病予防管理センターは、80年代と90年代には、子供と若者の間で身体活動に有意な減少はなかった、つまり最年少のアメリカ人の間で肥満率が急上昇したときにデータを引用しました。
専門的な活動が1回よりも少ない肉体的労力に関連付けられている場合でも、自由時間の使用に関連する活動のためのエネルギーの需要は増加します。スケールが望ましくない結果を示しているという事実は変わりません。説得力のある証拠は、カロリー摂取量の増加が図の問題の原因であることを示唆しています。
全国的な健康調査は、肥満がまだ大きな問題ではなかったときに、アメリカ人が平均して、70代よりも1日平均500カロリーを消費することを発見しました。十分な部分は私たちに害を及ぼすことはありませんが、特別な機会のためにそれらを予約することを条件とします。しかし今日では、これは一年中豊富なメニューです。私たちのほとんどは、運動によって非常に多くの余分なカロリーを消費できることは間違いありません。
5.食物への深い知識と健康的な食生活により、肥満にも対応できます。
アメリカの科学者の健康状態の研究は、海外の男性医師の44％が肥満に対処できないことを示しました。メリーランド大学の社会学者は、アメリカの看護師の55％が過体重または肥満であることを発見しました。職業的に健康な人々を扱う医療専門家は彼らの通常の体重を管理することができないので、健康的な栄養の知識は他の人を助けるでしょうか？
適切な栄養についての包括的な知識でさえ、誘惑にあまり役立たないかもしれません。誘惑は、XXLサイズのサービングであり、消費を増やすよう私たちに働きかけることを目的としたマーケティングの秘訣です。
アメリカのアルコールポリシーを詳しく見てみる価値があります。酒類を販売できるのは、21歳以上の認可を受けた店だけです。絶対に他の基準が食品の販売に適用されます。事実上、過食に関連するリスクから消費者を保護するために何も行われません。
19世紀、水の純度が望まれなくなったとき、感染症が死亡率の増加の原因でした。衛生管理の確立は、居住者の健康を改善するのに役立ちました。同様に、ファーストフード、甘味料入り飲料、脂肪、砂糖、ソーダが多い食品などの不健康な食品の世界に今日住んでいなかった場合、糖尿病、高血圧、心血管疾患の発生率は急激に低下したでしょう。
もちろん、知識は私たちに害を及ぼすことはありませんが、本当に効果的なのは、たとえば、ジャンクフードの宣伝を禁止する改善された立法規制であり、これは砂糖と脂肪への依存度を高めるだけです。
